Hirvosen kaksi päätoimista yhtyettä ovat Olli Hirvonen Quartet, joka soitti kriitikoiden ylistämän keikan Pori Jazzin Kirjurinluoto Arenalla festivaalin päätöskonsertissa vuonna 2011, sekä suomalais-saksalainen trio Ohne, joka edusti Suomea pohjoismaisessa Young Nordic Jazz Comets yhtyekilpailussa vuonna 2010 ja on esiintynyt mm. Canterburyn Sounds NEW -festivaaleilla Isossa-Britanniassa. Freelancerina Hirvonen on soittanut mm. Umo Jazz Orchestrassa.

Kriitikot kuvaavat Hirvosta hyväksi esimerkiksi nykyaikaisesta ja laaja-alaisesta jazzmuusikosta. Hän kunnioittaa jazzin perinteitä, mutta ammentaa ilmaisuunsa vaikutteita myös tämän päivän tyylisuunnista.